“La exposición a la comercialización de alimentos y bebidas no saludables es un factor de riesgo ampliamente reconocido para el desarrollo de la obesidad infantil y las enfermedades no transmisibles. La comercialización de alimentos implica el uso de numerosas técnicas persuasivas para influir en las actitudes, preferencias y el consumo de alimentos de los niños”.

Contundentes palabras introducen el paper “Food Marketing Influences Children’s Attitudes, Preferences and Consumption: A Systematic Critical Review” (Smith, R.; Kelly, B.; Yeatman, H.; Boyland, E.).

Más sobre este estudio:

“Esta revisión sistemática proporciona una descripción contemporánea completa del impacto de estas técnicas de mercadeo en niños de 0 a 18 años y evalúa críticamente las metodologías utilizadas. Se realizaron búsquedas en cinco bases de datos académicas electrónicas utilizando términos clave para estudios primarios (tanto cuantitativos como cualitativos) publicados hasta septiembre de 2018; Se identificaron 71 artículos elegibles. Se documentaron efectos perjudiciales significativos del mercadeo de alimentos, incluyendo actitudes mejoradas, preferencias y un mayor consumo de alimentos comercializados para una amplia gama de técnicas de mercadeo, particularmente aquellas usadas en televisión / películas y empaques de productos.

En conjunto, estos estudios aportan pruebas sólidas para apoyar la restricción de la comercialización de alimentos a los niños. Sin embargo, la revisión también señaló distintos vacíos: en primer lugar, hay una falta de uso de metodologías cualitativas y fisiológicas. En segundo lugar, las técnicas de marketing modernas y sofisticadas utilizadas en los nuevos medios justifican una mayor atención de la investigación. Finalmente, se necesita más investigación para evaluar los efectos a largo plazo de la comercialización de alimentos sobre el peso de los niños.” (Food Marketing Influences Children’s Attitudes, Preferences and Consumption: A Systematic Critical Review. Abstract)

Lee aquí el paper completo.

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